Naturel Sızma Zeytinyağı Erken hasat Soğuk Sıkım.Teneke
Sağlığınız için "Erken hasat ve soğuk sıkım" tercih etmelisiniz. Çünkü zeytinyağını mucize besin yapan, onun sağlığa faydalı bileşenleri yani ‘polifenol’ içeriğidir. O yüzden de zeytinleri polifenol oranının en yüksek düzeyde olduğu erken hasat yani Eylül Ekim aylarında toplamak oldukça önemli.Ayrıca zeytinin doğru işlenmesi ve soğuk sıkım yapılması da gerekli bir diğer unsurdur. Polifenoller uçucu ve suda çözünür yapıda olduğundan sıcak sıkım ile yapılan sıkımlarda polifenoller kolayca suya karışır ve yok olur.
Her zeytinyağı aynı değildir. Bunun sebebi zeytinin çeşidinden, toplanma zamanına, sıkılma tekniğinden, bekleme süresine kadar birçok değişkenin olmasından kaynaklanır. O yüzden de zeytinyağların asit ve polifenol oranları birbirinden farklıdır. Bu farklılık ise hem sağlımızı hem de yemeklerimizin lezzetine etki eder.
Zeytinyağında bulunan asit oranı % 0,8'den düşükse bu zeytinyağı "sızma zeytinyağı" kategorisine girer. Zeytinyağının asit oranı % 2'den az; % 0,8'den fazla ise bu zeytinyağ ise “Natürel birinci zeytinyağı" olarak adlandırılır.
Hipotenüs® Yeni Nesil E-Ticaret Sistemleri ile Hazırlanmıştır.
